心と体が笑顔になる中華ビストロ『五廻 -GOKAI-』
2024年6月6日オープン

「おばんざい」という言葉があります。
旬の食材を使い、手間暇かけて無駄なく作る日常の料理。

旬の食材は栄養価も高く、香りも味も良い。
こだわりの生産者さんの農産物は、更に味が濃かったり、爆発するような香りを持っていたり。
そして、古き良き日本の文化や、優しさ、力強さを備えたもの。
野菜だけでなく、お肉や魚、調味料など、日本全国にはたくさんの美味しい食材があります。

そんな中でも、今まで繋がってきたご縁のある方たちの畜農産物や調味料を使ったり、
自家製発酵食材など使いながら、中国の料理の中でも家庭や少数民族の料理をシンプルに表現し、
日本ではあまり口にすることがない中華料理を

「あたらしい“おばんざい中華”」

と名付けました。

食べたことがないけど、どこか懐かしい。
そんな料理を、
地元のクラフトビールやナチュラルワインなどのこだわりのお酒と共に、
気取らずワイワイ楽しんでもらうお店です。